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[1] On prend une caisse ou un tonneau, et on met au fond une couche de sable, de cendre ou de plâtre sec. Sur cette première couche, on place un lit de pommes entourées de papier, puis un nouveau lit de poudre, qui entoure de tous côtés le lit de pommes. On doit choisir des pommes bien saines et des variétés à maturité tardive.----------
Notes
[1] Sources : Gallica.bnf.fr
Bibliothèque Nationale de France
En cournè det houéc
Journal des cours d'adultes
du département des Hautes-Pyrénées
Édité par la Société bigourdane d'entr'aide pédagogique
Auteur du texte - 1925.
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de la Bigorre devenue Hautes-Pyrénées
département 65.© Marie-Pierre MANET
